化橘红自从成为岭南立法保护的8大中药材之首之后，它的食用方法一直受到人们的研究，例如这里摘录了中药医师的3道配方：化橘红如何搭配其他使用：
材料：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g。
做法：四药洗净后加水200ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可。
功效：理气化痰，宣肺止咳。
适用人群：慢支肺气病人证属痰浊上扰表现为痰白粘稠者适合食用。
材料：橘红5g，乌梅10g，五味子10g。
做法：上述药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可饮用。
功效：健脾化痰，补肾纳气。
适用人群：慢支肺气肿病人证属脾肾亏虚，痰浊阻肺的人士表现为喘而无力、痰多色白清稀者比较适合。
材料：橘红5g，白术10g，党参10g、茯苓10g。
做法：白术、茯苓、党参先煮30分钟，后放入橘红同煮15分钟即可饮用
功效：健脾理气，本药膳是长期饮酒人士的护胃之选。此外经常饮酒的人士有条件者也可常喝橘红普洱茶（橘红5g，普洱茶5g），是比较简单地护胃健脾保健饮品。
它的吃法还有很多，例如可以搭配绿茶、红茶、普洱等一起喝，也可以搭配一些其他中药材一起泡水喝，煲汤也是可以的。
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