广东化州橘红,已经有一千多年的历史。据现有的史料推测,化州橘红为野生柚树,由于吸收了当地土质中所含的礞石,又经历了漫长岁月的洗礼,化州橘红的奇特药效被人们所认识与推崇。礞石,为治顽痰、癖洁之奇药,它有着痰去咳自除的功效。
化州橘红最独特的优点在于,以营养植物果同源泉,不是专制的药品,它无任何副作用,有着养颜健强体,自我强体消除疾病的特点。化州橘红的首要功效,在于无论对于寒咳还是干咳,都有显著的效果。尤其是对于久咳、气管炎、哮喘、食积伤酒、化普理气等,都有良好疗效。
一个漂亮的化州橘红果
李时珍在《本草纲目》中记载过,化州橘红存放愈久,功效愈良,没有过期无效之忧。《中国药典》在2015版里,记载着化州橘红有着理气宽中、燥热化痰等显著疗效。
因为化州橘红是纯天然、没有毒素、没有副作用,所以它的食用不用忌口,男女老少,婴儿孕妇,一年四季均适宜饮用。每天的口服次数不受限制,日常可当茶饮。
热咳上火者,可将化州橘红2克,加上胎菊3克,用热开水泡服。寒咳者,将化州橘红3克,热开水泡服。干咳无痰者,将化州橘红3克加上蜂蜜或是冰糖,热开水泡服。
另外,作为食疗,可将化州橘红少许,用来煲鸡汤、猪肉汤、骨头汤等。这样可以达到润肺、健脾胃、化痰止咳、生津解渴、消腻祛躁湿,提高免疫力等功效。
经常饮服化州橘红的人,还有一个不为人知的秘密——可以消除大肚腩!
在2006年,国家质量监督检验检疫总局批准对“化橘红”,实施地理标志产品保护,2009年化州市被国家授予为“化橘红之乡”的美誉。
化州橘红,是明清两朝的贡品,曾经是市场上珍稀的食药两用饮品。它既可以养生,亦可以治病,这是一款安全性极高的单味止咳清肺茶。最重要的是,它没有隐性、没有任何副作用、男女老少孕妇适宜。关于化橘红的制作工艺,它已经被认定为岭南文化遗产,2011年,化橘红中药文化被列入了广东省“非物质文化遗产”名录。
化橘红的炮制是指将化橘红果放入烘炉内进行烘烤,使橘红果在高温的作用下产生化学和物理反应,分离水分和其它无用成份,组合有用的药用成份,是提取化橘红药效的重要环节。
在炮制过程中,有时候需要武火,有时候需要文火,而且温度要均匀。因此,化橘红的炮制工艺对能否全面实现化橘红果的药用至关重要。该工艺主要由烘炉技术和火候掌握技术构成。
而且等级最好的原料,往往都是压成整果存放。对于治疗寒咳、干咳、久咳、支气管炎和哮喘引起的咳嗽、平喘等,当天服用,当天见效!
在粤西,民间有一种奇特传说,化州橘红对外地人特别是北方人最有效,对本地人没有很大疗效。所以,形成一个奇特现象,本地医生对本地人咳嗽很少用这种药,但外地使用效果常常非常好。
化橘红性温,单用只适合于风寒咳嗽的患者。体虚、肺热的患者是不适合的。但通过配伍就可以扩大化橘红的治疗人群了。这就是化橘红的禁忌。化橘红,是地道宝贵的中药材,也是“中国四大南药”和“十大广药”之一,久负盛名,曾获得“南方人参”和 “一片值千金”的美誉。
参考自广东馨悦的走进化州橘红。
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