化州橘红猪肚鸡养胃汤的做法

作者:第6号 分类:化州橘红食用 发布时间:2018-10-11 00:27:10 浏览:2375

化州橘红常常热开水泡饮,但是它也有很多日常的吃法,例如煲汤,看看化橘红和其他中药材一起煲汤的养胃汤:

烹制方法:

将化州橘红、党参、茯苓、白术、沙仁洗净稍浸泡,猪肚洗净切成小块,鸡肉去皮切块,一同放入瓦煲中加3500毫升热开水,大火煲滚后转小火煲两小时即可,食用时下盐调味。为4~5人量。

以上为化州橘红猪肚鸡养胃汤的做法,长期胃痛,胃寒胃胀气,便溏者连食三日见效。

配料:

鸡肉,含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。

化州橘红,辛能横行散结,苦能直行下降,为利气要药。盖治痰须理气,气利痰自愈,故用入肺脾,主一切痰病,功居诸痰药之上。佐竹茹以疗热呃,助青皮以导滞气,同苍术、厚朴平胃中之实,合葱白、麻黄表寒湿之邪,消谷气,解酒毒,止呕吐,开胸膈痞塞,能推陈致新,皆辛散苦降之力也。


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